Народный лечебник
Опыт, накопленный веками
-
Сбитень с пряностями. Щербет из яблочного сока.
Рубрика: Вкусно и полезноДек 30Сбитень с пряностями
- 1 л воды,
- 150 г сахара,
- 150 г меда,
- 2 г лаврового листа,
- по 5 г гвоздики, корицы, имбиря или кардамона.
Мед и сахар растворите в воде, добавьте пряности, доведите до кипения и кипятите 10-15 минут, снимая пену. Дайте напитку настояться в течение 30 минут, после чего процедите. Готовый сбитень наливают в термосы или самовары.
Щербет из яблочного сока
- 1 стакан сока из кислых яблок,
- 15 кусков сахара-рафинада,
- 3 стакана воды,
- 1/2 чайной ложки лимонной кислоты.
Из сахара с водой сварите сироп, охладите его до 50°С, введите яблочный сок и лимонную кислоту, после чего охладите до температуры 8-10°С или же подайте щербет с пищевым льдом. Этот щербет применяется в народной медицине при гипертонии.
