Подсолнух

В лечебных целях используют семена этого растения, в которых содержатся полинасыщенные жирные кислоты, нормализующие жировой и холестериновый обмен в организме, а также практически все незаменимые аминокислоты, включая метионин (50 г семечек полностью удовлетворяют суточную потребность человека в полинасыщенных жирных кислотах и витамине Е).

Благодаря наличию магния, семена подсолнечника нормализуют деятельность сердечно-сосудистой системы, а целый комплекс витаминов предотвращает мышечную слабость, снимает усталость (особенно у людей, занимающихся тяжелым физическим трудом), предупреждает окисление в организме полиненасыщенных кислот, задерживает развитие втеросклероза, оказывает антикацерогенное действие, даже участвует в защите организма от воздействия лучевой энергии.