Картофельный салат с зеленью и редькой

На 4 порции:

• 500 г отварного картофеля,
• 10 белков от сваренных вкрутую яиц,
• 2 стебля заленого лука,
• 1 пучок редиса,
• 1 редька,
• 1 кольраби,
• 1 кочан салата,
• 1 пучок кресс-салата,
• смесь зелени (пертрушка, укроп),
• 4 столовые ложки фруктового уксуса,
• соль, молотый черный перец,
• 3 столовые ложки растительного масла.

Белки нарежьте соломкой. Овощи вымойте и очистите. Зеленый лук нарежьте кольцами, редис - кружочками, редьку и кольраби - соломкой. кочанный салат разберите на листья и выложите ими салатницу. Зелень вымойте, отряхните от капель и порубите.

Смешайте уксус, соль, молотый черный перец, растительное масло и половину рубленой зелени. Все ингридиенты выложите на салатные листья. Полейте заправкой, посыпьте оставшейся зеленью и подавайте на стол.