Снижаем сахар крови грецкими орехами
К большому сожалению, такое заболевание, как сахарный диабет, чрезвычайно распространенное по всему миру. Характеризуется оно повышенным содержанием сахара в крови из-за дефицита гормона поджелудочной железы – инсулина. И неважно, какого типа у вас диабет – первого (инсулинозависимый, развивается в основном у детей и молодых людей) или второго (инсулиннезависимый, развивается чаще всего у людей старше 40 лет, которые, в основном, имеют избыточный вес) – само наличие этой болезни требует к ней особого отношения.
Нет, диабет – это не приговор. Большинство людей с таким диагнозом ведут полноценную и насыщенную жизнь. Но все же определенные ограничения таки имеются. И, в первую очередь, – это диета. Категорически запрещается употреблять сахар, жирную и жареную пищу. Также желательно отказаться от сигарет и алкоголя.
Но ведь есть и такие продукты, которые можно, и даже нужно применять при повышенном сахаре крови. Это – свежие овощи, фрукты, молочные продукты и, в первую очередь, – орехи, лидером среди которых по содержанию витаминов и минералов является грецкий. Давайте разберемся, в чем же его польза?
Грецкий орех – незаменимый продукт для диабетиков
О положительном влиянии грецких орехов на здоровье человека упоминали еще Гиппократ и Авиценна. Ведь в них содержится много полезных микроэлементов, антиоксидантов, белка, ненасыщенных жирных кислот, более 20-ти незаменимых аминокислот, а также большое количество витаминов (особенно группы В, а также витамина С и РР).
Кроме того, по своей питательной ценности грецкие орехи не поступаются даже мясу. При этом, если от мяса, особенно жирного, холестерин в крови поднимается, то орехи, наоборот, способствуют его снижению. А это очень важно для диабетиков.
Но важнее всего то, что в грецких орехах достаточно марганца и цинка, чтобы снизить уровень сахара в крови. И, кроме того, помогает бороться с его избытком также наличие в составе орехов большого количества клетчатки, ненасыщенных жирных кислот, кальция и витамина D.
Нельзя упустить и тот факт, что при сахарном диабете нарушается функция внутренней оболочки всех сосудов тела, что может привести к серьезным осложнениям и повлиять на роботу сердца, почек, глаз и других органов. И даже тут нам поможет грецкий орех, ведь наличие в нем антиоксидантов и витамина Е способствует восстановлению эластичности кровеносных сосудов и их укреплению.
Народные рецепты против повышенного сахара крови
Существуют и более конкретные советы по лечению диабета с помощью грецких орехов. Вот наиболее популярные из них:
1. Настой из листьев. Для этого столовую ложку измельченных листьев грецкого ореха заливают стаканом кипятка и настаивают один час, после чего процеживают и принимают по 1/3 стакана три раза в день перед едой.
2. Настойка из ядер: 30 ядер грецкого ореха измельчить, залить литром водки (не более 40˚) и поставить на две недели на солнце, после чего процедить и пить по столовой ложке перед каждым приемом пищи как сахароснижающее средство.
3. Настойка на зеленых орехах: положить орехи в зеленой кожуре в литровую банку, залить водкой и настаивать 5-7 дней. Для детей водку нужно заменить водой и настаивать 10-14 дней. Такой настой (он должен получится изумрудного цвета) принимают по чайной ложке два раза в день до еды. Детская доза – столько капель, сколько лет ребенку. Курс лечения – от 15 до 30 дней. Повторить можно через месяц.
4. Хорошо помогает также настойка из перегородок грецких орехов. Для этого перегородки от 40-50 плодов заливаю стаканом кипятка, и варят на водяной бане один час. Готовый отвар следует процедить и принимать по чайной ложке перед каждым приемом пищи. Можно сделать такую настойку и на спирту (50 г сухих перегородок заливают 500 мл водки и выдерживают 14 дней). Принимать ее стоит по той же схеме.
Медицинские исследования на пользу орехов
Признает пользу грецких орехов при повышенном сахаре крови и официальная медицина. Так, ученые Медицинского колледжа Йельского университета США провели исследование по изучению влияния этого плода на лечение сахарного диабета среди 24-х больных в возрасте около 60 лет. Суть его заключалась в том, что на протяжении 8 недель часть пациентов питалась как обычно, в то время как вторая часть включала в рацион повышенное содержание грецких орехов (на 56 г больше суточной нормы).
Вследствие эксперимента ученые отметили у второй группы пациентов улучшение состояния кровеносных сосудов, снижение общего уровня холестерина, а также липидов низкой плотности, которые ответственны за развитие атеросклероза.
Кроме того, согласно другому исследованию, при котором изучались рацион и состояния здоровья 140 тысяч американок, было установлено, что, если женщина ела орехи два-три раза в неделю, риск заболевания у нее диабетом второго типа снижался почти на четверть.
Сколько же их нужно есть?
Согласно исследованиям канадских ученых, для максимальной пользы в борьбе с сахарным диабетом нужно съедать около 60 граммов грецких орехов в сутки – это примерно 6-7 ядер. Их можно употреблять как самостоятельно, так и добавлять в различные блюда и салаты. Также очень полезно заменить орехами привычные перекуси.
Кому орехи есть нельзя?
Но! Употреблять в пищу и лечится грецким орехом можно не всем. Так, не рекомендуется принимать ореховые настойки беременным женщинам. Следует также учесть, что это сильное желчегонное средство, поэтому превышать дозу нельзя.
Людям же, страдающим кожными заболеваниями (экземой, псориазом, нейродермитом), а также диатезом, крапивницей, аллергическим стоматитом, грецкие орехи строго противопоказаны. Ведь вызвать обострение болезни могут даже несколько ядер.
Кроме того, не стоит употреблять орехи в большом количестве, поскольку они могут вызвать спазмы сосудов головного мозга, что повлечет за собой головные боли.
Также желательно не покупать уже очищенные грецкие орехи, – ведь вы не знаете, сколько они хранились, в каких условиях, и через сколько рук прошли, прежде, чем попасть на прилавок магазина.
И, напоследок, – какими бы проверенными и эффективными ни были рецепты и рекомендации, помните, что перед их применением просто необходимо проконсультироваться с врачом-эндокринологом. Важно также постоянно контролировать уровень сахара в крови. Ведь самолечение может привести к очень плачевным результатам.
Берегите себя и будьте здоровы!
Метки: грецкий орех, сахарный диабет