Фасоль с картофелем. Капуста с молоком.

Фасоль с картофелем

• 1 стакан фасоли,
• 500 г картофеля,
• 2 луковицы,
• по 2 столовые ложки обезжиренной сметаны, томата-пюре и растительного масла.

Сварите фасоль и отдельно картофель. Сваренный картофель нарежьте ломтиками, слегка обжарьте и смешайте с фасолью. Туда же добавьте обезжиренную сметану, мелко нарезанный пассерованный лук, томат-пюре, соль, перец, после чего еще раз перемешайте, кастрюлю накройте крышкой и поставьте в духовку или на легкий огонь.

Капуста с молоком

Очень белый кочан капусты проварите почти до готовности в воде с солью, выньте, откиньте на решето, разрежьте на несколько частей. Положите в кастрюлю растительное масло, соль, перец, ложку муки, налейте обезжиренное молоко, положите капусту и варите до готовности.