Американский гранатовый салат

• 3 небольших гараната,
• 2 столовые ложки сахарного песка,
• 5 столовых ложке джина,
• 2 небольших грейпфрута или апельсина.

По стекляным креманкам разложите дольки апельсинов или грейпфрутов, посыпьте их сахаром, сбразните джином и сотавьте примерно на полчаса. Затем очистите гранаты, выньте из них ложечкой красные зернышки и распределите их по креманкам с апельсинами или грейпфрутами. Подавайте с бисквитным печеньем.

Винегрет рыбный

• 10 картофелин,
• 200 г бобов,
• 1 соленая селедка,
• 100 г постного масла,
• 3 ложки уксуса.

Вареный картофель нарежьте ломтиками, прибавьте отваренных белых бобов, кусочки без костей селедки, все облейте постным маслом и уксусом. Можно прибавить отвареннюу и нарезанную кусочками свеклу.